У ресторані Прожектор — коктейлі зі всього світу.
Команда московського рестобара Прожектор запустила нове меню освіжаючих літніх коктейлів за рецептами, зібраними зі всього світу.
Наприклад, привезений з Іспанії коктейль «Піренейський»: у літньому аперитиве на основі солодкого хересу яскравий смак чорносливу вигідно відтіняє чаєм каркаде і свіжістю просекко.З тієї ж країни прибула «Гриста Санрия» на основі знаменитого місцевого вина з бренді, просекко і полуницею.
Італія подарувала рецепт домашнього «Лімончелло Фізз», напою кольору сонця, багатого вітаміном С, на основі просекко з медом і сиропом лимонника.Коктейль «Джентіле» на основі просекко з персиками, звареними в білому вині – варіація італійського «Белліні», названа в честь старшого брата художника Джованні Белліні – Джентіле Белліні, теж прекрасного живописця.У італійців запозичені рецепти класичних коктейлів Aperol Spritz регіону Венет (в Прожекторі він подається з полуницею та базиліком) і «Мартіні роялі» на основі вермуту Б'янко і просекко з лаймом.
У французькій смаку зроблений коктейль «Нормандський Джулеп» на основі кальвадосу з ароматом яблук, м'ятою і сиропом кориці.Цей пронизливий коктейль добре пити в перервах між стравами, щоб розпалити апетит.
Дух екзотичної Азії відображено в коктейлі Кавуновий Тай слінг на основі горілки «Абсолют» з лимонним соком і сиропом лимонника і його безалкогольному варіанті – «Тайському» лимонад.
Як відомо, улюблений у Росії сорт винограду «ізабелла» – родом з Америки.На основі вина «Ізабелла» в ресторані роблять яскравий фруктовий Крюшон з бренді і просекко, свіжою полуницею і апельсинами.
Британські мотиви видно в класичному лимонаді Pims з огірками, полуниця і апельсинами.В Англії такий лимонад п'ють всюди – на королівських прийомах, стрибках, світських раутах і прямо на вулиці, в парках.Крім того, в літній карті представлені «Кавуновий ель» з маракуйєю та імбирним елем і «Білий лимонад» з каллисом юдзу і содової, «Дюшес» і «Тархун-Маракуйя».
Всі лимонади подаються в глечиках, так що їх вистачить на велику компанію.
